DICAS DO CHEF – Yan Baiocchi faz seleção gastronômica para quem vem ao MotoGP

Indicação especial de lugares vai

ajudar os turistas a curtirem a Capital

Para celebrar a realização do MotoGP em Goiânia, o chef goiano Ian Baiocchi reuniu uma seleção especial de lugares que ajudam a traduzir a identidade gastronômica da cidade. Conhecida por sua cena culinária diversa e cheia de personalidade, Goiânia oferece desde restaurantes contemporâneos até a tradicional comida de rua, refletindo a forte relação da culinária local com os sabores do cerrado e com a cultura popular goiana.

Entre as sugestões para quem deseja experimentar a comida tradicional goiana, o chef destaca casas que valorizam receitas e ingredientes regionais, como o Chão Nativo e o Popular da Dona Lurdes, conhecidos por pratos que representam bem a culinária local e a tradição das mesas goianas.

 Para quem prefere um ambiente mais descontraído, os bares e botecos também fazem parte da experiência gastronômica da cidade. Lugares como Glória, Piry, Na Xinxa e Boteco do Bigode são ótimas opções para petiscar e vivenciar a cultura do boteco goiano.

Uma das marcas mais fortes da gastronomia da capital é a comida de rua, especialmente os tradicionais pit dogs, jantinhas e pamonharias. Entre os locais indicados estão o Pimentinhas, Calçadinha, Frutos da Terra, a Pamonharia Oeste, além da Pastelaria do Meu e da Pastelaria do Jorge, pontos bastante conhecidos para quem quer provar sabores típicos de maneira simples e autêntica.

A cidade também se destaca por seus restaurantes contemporâneos, que apresentam diferentes estilos culinários e propostas gastronômicas. Nessa categoria, o chef indica o Porto Cave, o Kabanas e o Fämu, casas que ajudam a mostrar a diversidade e a sofisticação da gastronomia goianiense.

Para quem busca uma pausa doce ou um bom café, Goiânia também possui ótimas padarias, cafés e confeitarias que se tornaram referência na cidade. Entre elas estão a Mariana Perdomo, a Moscavo Bakery, a La Farine, o Tia Nair Café e o Biscoito Pereira.

A tradição do churrasco também tem presença marcante na gastronomia local. Entre as indicações estão o Matturado e o Walmor, que celebram a cultura da carne tão presente na região.

Por fim, o chef também sugere conhecer os restaurantes do Grupo Íz, que apresentam diferentes conceitos gastronômicos dentro da cidade. Fazem parte do grupo o Íz Restaurante, o 1929 Trattoria, o Grá Bistrot, o Fulles Kitchen, o Alata e também o próprio Fämu. Juntos, esses restaurantes ajudam a mostrar a pluralidade da gastronomia goianiense e reforçam Goiânia como um destino interessante para quem deseja explorar novos sabores durante a passagem pelo evento.

PLURALIDADE DE GOSTOS

COMIDA TRADICIONAL GOIANA

• Chão Nativo
• Dona Lurdes

BARES & BOTECOS

• Glória
• Piry
• Na Xinxa
• Boteco do Bigode

COMIDAS DE RUA

• Pimentinhas
• Calçadinha
• Frutos da Terra
• Pamonharia Oeste
• Pastelaria do Meu
• Pastelaria do Jorge

RESTAURANTES CONTEMPORÂNEOS

• Porto Cave
• Kabanas
• Fämu

PADARIAS, CAFÉS & CONFEITARIAS

• Mariana Perdomo
• Moscavo Bakery
• La Farine
• Tia Nair Café
• Biscoito Pereira

CHURRASCARIAS

• Matturado
• Walmor

GASTRONOMIA DIFERENCIADA

• Íz Restaurante
• 1929 Trattoria
• Grá Bistrot
• Fulles Kitchen
• Alata
• Fämu